NOS CARTES
La carte du restaurant
EN APÉRITIFS
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Assiette de frites fraîches 6.00€
Homemade french fries
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Pain à l'ail (8 pièces) 5.00€
Garlic bread
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Assiette de friture et aïoli 10.00€
Small fried frish and aïoli plate
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Assiette d'Accras (8 pièces) 10.00€
Accras plate (6piéces)
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Assiette plancha charcuterie régionale 12.00€
Local delicatessen platter
ENTRÉES
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Ceviche façon Acapulco (juin-juillet-août) 14.00€
Fish baked in lime juice Acapulco style (june-july-august)
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Carpaccio de boeuf dans le filet, vieux parmesan et basilic frais 14.80€
Beef carpaccio, parmesan and fresh basil
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Gravlax de saumon frais à l'aneth et baies roses sauce raifort 15.00€
Fresh salmon gravlax
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Nougat de foie Gras et chutney de fruits rouges 19.80€
Foie gras nougat with red berries chutney
SALADES
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Salade méditerranéenne 11.10€ / 14.80€
Salade, légumes confits, tomates séchées, mozzarella Salad, candied vegetables, dry tomatoes, mozzarella
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Salade Cantalienne 11.40€ / 15.20€
Salade, jambon cru,Cantal, oeuf dur, noix, tomates Salad, cantal, ham, boiled egg, walnuts, tomatoes
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Salade Neptune 12.80€ / 16.70€
Salad, Saumon, crabe, écrevisse, pamplemousse, avocat Salad, salmon, crab, prawns, grapefruit, avocado
SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
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Saucisse au Bleu 16.50€
Pommes lisses à la comtesse Vichy Sausage made with bleu cheese served with potatoes in a comtesse Vichy local cheese preparation
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Croustillant de pied de cochon 25.00€
Pommes lisses à la comtesse Vichy Crispy pig's foot served with potatoes in a comtesse Vichy local cheese preparation
DESSERTS
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Faisselle nature 5.00€
Coulis de fruit rouge, miel ou paysanne( ciboulette/échalotes) Cottage cheese(toppings: red fruits coulis, honey, shallots and shives farmers style)
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Assiette de fromage de notre région 9.80€
Fromagerie artisanale du Ris cheese plate
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Baba au rhum fraîcheur d'été 7.20€
French rum baba summer flavour
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Paris Vichy à la fève de tonka 8.00€
Paris Vichy choux pastry with tonka bean
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Sphère gourmande au chocolat Barry 9.80€
Barry chocolate sphere cake
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Café ou thé gourmand 3 mignardises et un boule de glace 10.00€
Gourmet coffeee(or tea) served with 3 delicacies and ice cream scoop
LE COIN DU BOUCHER
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Burger auvergnat VBF 15.20€Saint-Nectaire, oignons confits Local Burger with Saint-Nectaire cheese, sweet oignons+ french fries / salad
- Tartare de boeuf cru ou poêlé 16.50€
Raw beef tartar (or pan-fried) served with homemade french fries / salad
- Tartare de boeuf façon thaï 17.50€
Raw beef tartar (or pan-fried) Thaï style served with homemade french fries / salad
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Presa de cochon ibérique marinée à la texane 18.20€et son millefeuille de pommes de terrs iberian pork Presa texan style marinade served with a potato millefeuille
- Bavette VBF 19.40€
Angus flank streack served with homemade french fries/salad
- Burger de foie gras 22.60€
foie gras, oignons confits, raisins de Corinthe, frite de maison/salade Burger with goose liver, caramellized oignons, dried currants served with homemade french fries / salad
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Cuisses de grenouille en persillade 23.80€Frog legs in a parsley seasoning served with homemade french fries / salad
- Entrecôte VBF Grande sélection 25.00€
French beef rid streack, tartae sauce served with homemade french fries / salad
Garniture au choix entre : frites maison, riz basmati nature, legumes du jour (saison) et salade
Sauce au choix : Roquefort, 3 poivres, échalotes, moutarde de Charroux, crustacé.
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Moule marinières 15.40€
Frites maison Mussels served with french fries
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La friture du moment et son aïoli 19.60€
Frites maison & salade Small fried fish with garlic sauce, french fries or salad
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Poisson frais du jour (selon arrivage) 24.50€
Garniture du chef Fresh fish of the day (according to delivery)
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Marmite du pecheur 32.00€
Séléction de 3 poissons differents en fonction de la pêche, pommes de terre et sauce crustacés Fishermans pot made of 3 different fishes (according to delivery) , potatoes and seafood sauce
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Gambas flambées au whisky 35.00€
Garniture du moment Whiskeys flamed prawns and garnish of the moment
L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Bonne dégustation!.
Tous nos prix s’entendent toutes taxes comprises
All our prices get inclusive of all taxes
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
photo non contractuelles
Prix nets en euros/service compris
Plat du jour au Bungalow
